森の力！「きのこ」は手軽で安価なスーパーフード きのこは、一年中手に入りやすく、料理にも使いやすく、栄養的にも非常に優れています。今回は、きのこの『森の恵み』として知っ... カテゴリー 健康情報備忘録/生活習慣病予防/認知症予防
【手仕事】玉ねぎ麹、生姜麹、にんにく麹を是非！ 塩麹と一緒に仕込むとおいしくなり、健康（免疫、腸活、機能性成分）にとてもよいもの お料理にさっと使えて、それぞれの風味に... カテゴリー 健康情報備忘録/発酵食品・漬物/試してみました
毎日食べたい手軽なスーパーフード「しめじ」 しめじは、安い、おいしい、健康によい しめじは、一年中手に入りやすく、日持ちも良く、低カロリーなのでダイエットにもおすす... カテゴリー 健康情報備忘録/山菜きのこ料理/生活習慣病予防
老化の元凶ともいえるAGEsをご存知ですか？ 知っておきたいことその① 老化を進めるのは「酸化」と並んで「糖化」が原因 「糖化」とは「食後高血糖」により終末糖化産物「... カテゴリー 健康情報備忘録/生活習慣病予防/認知症予防
認知症のはじまりは20年前から。今から生活習慣の改善が必要！ ガンよりも認知症が心配 ▼日本人の死因ワーストは「ガン」。ガンに対する将来不安を聞いてみると、早期発見やガンになっても「... カテゴリー 健康情報備忘録/生活習慣病予防/認知症予防
「モロヘイヤ」は栄養価の高い夏のアンチエイジング野菜 夏に摂りたい、本当の夏野菜とは ▼夏野菜といえば、トマト、きゅうり、茄子、ピーマン、枝豆、かぼちゃ、とうもろ... カテゴリー 健康情報備忘録/生活習慣病予防/野菜料理
【必見】食生活について 30年以上も野菜宅配生活を送ってきた方々へ「次世代へのメッセージ」として健康に関するアンケートを行いました。そのなかでぐ... カテゴリー ことば/体調を崩したときに/健康情報備忘録/生活習慣病予防
知っていましたか？あれもこれも「たんぱく質」不足。 たんぱく質摂取の新常識で若々しさをキープ！ これまで「たんぱく質」については、我が家ではお肉（とくに赤身肉や加工肉）は食... カテゴリー たんぱく質をしっかり摂ろう！/健康情報備忘録/夫婦ふたり暮らし
油の質を上げると細胞の質もあがる！避けたい油、摂りたい油！血液サラサラ、認知症予防にも！ 控えるべき油を知り、全身の細胞を若返らせる油を使う！ ～はじめに油の分類をおさらい～ 油に含まれる脂肪酸は、炭素の多重結... カテゴリー 健康情報備忘録/生活習慣病予防/認知症予防/調味料
山形の郷土料理「ひっぱりうどん」は早い安いうまいのに超健康食 山形のソウルーフード「ひっぱりうどん」は安い・早い・うまい＋体によい！一人暮らしの家族にも伝えたい健康食！ ひっぱりうど... カテゴリー 一人ごはん/健康情報備忘録/郷土料理/野菜料理
