完全無添加ウインナー、ハム、ベーコン(酵母エキス不使用)を通販
食材と香辛料だけで作り上げた完全無添加の本物の味。
無添加のウインナーやハム、ベーコンはたくさんあるけれど、どれも保存料や発色剤、リン酸塩など安全性が危惧されていたり、人体に有害な化学物質だと云われているものだけの無添加商品が多いものです。
化学調味料のアミノ酸を使っていなくても、酵母エキスやたんぱく加水分物などの旨味調味料が使われています。
本来、お肉と塩と香辛料だけで十分においしいものが作れます。
どうして旨味を加えなければならないのでしょうか。
その理由は、簡単です。
1.結果として旨味が不足したものになるから。
(コストを抑え、利益をあげるために、原材料の質を落とし大量生産方式を導入するため)
2.その旨味を強化しないと売れないから
(わたしたちは小さいころから毎日のようにアミノ酸の味を食してきました。その味がなければ、、、)。
でも2が理由だとしても、その方は、高級レストランや高級すし店で、物足りない、おいしくない、と感じないでしょう。だとすると、食材や調味料や香辛料の質が高ければ酵母エキスなどの旨味調味料は不要なものなのです。
安心なものを食べさせたい、という無添加と、自分やお子様に本物の味で味覚を育てたい、本物を食べたい、食べさせたいという、酵母エキス不使用、たん白加水分解物不使用の二つの無添加を実現している人気のセット商品です。
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