箱を受け取ったときから楽しい会話がはじまる野菜の宅配。箱を開けると土の香りのする野菜やうっとりする香りの果物が詰められています。この野菜はどんな味かな?今日はこれで何作ろうかな?子供はもちろん、シニア世代でも変わらずにワクワクされています。
野菜のひとつひとつを見比べると割高に感じるかもしれません。ただし、買い物に行く機会が減り、衝動買い、ついで買いで無駄な買物が減ったとよく聞きます。スーパーやデパートの誘惑の強さを感じるときです。野菜が毎週送られてくることの価値を感じるはずです。
この繰り返しによって、食卓がバラエティ豊かになり、家族みんなが食を楽しみにするようになり、食物繊維、ビタミン、ミネラル、フィトケミカル、抗酸化物質、、、さまざまな栄養素を持つ野菜の不足のない食生活は、知らず知らずのうちにストレスフルな現代から守ってくれるのです。
あとで使おうと思っていた野菜や、外食が続き、保管中の野菜が傷んでしまったりすることもあります。でも、少しずつ経験を重ねて、自分に合わせた消費方法や、つくりおき、冷凍 も含めた保存方法が身についてきます。食に対する知識や知恵は家族の宝、子供への宝になるのです。