全国有機農法連絡会は「健康」を理念に掲げ、全国の生産者と提携し、安心でおいしい有機野菜や果物、お米を通販・宅配しています。

 12月のお取り寄せ

  杵つき餅 通販 おいしいと人気 無農薬で安心




 よいしょー!と声をかけながら餅つき。地域のイベントで見られる賑やかな光景。そのあとに振る舞われる、あのできたてのやわらかな餅は格別。あんを絡ませたり、きなこをつけたり、、、。つきかたの善し悪しは味に出ますが、上手についた餅は格別ですね。その味わいをご家庭で再現できるのがこの餅です。鍋から取り上げた餅は、きめ細かい舌触りでとても柔らか。つきたて餅のようにむにゅ〜っと伸び、しかもしっかりとしたコシがあります。炭火でじっくり焼けば、表面だけがカリっとして香ばしく、中はトロ〜ッとした食感。市販の切り餅にはない味わいに、家族から歓声があがるでしょう。
 この杵つき餅は、山形でもおいしいと定評のある渡部餅店に製造委託。どうしてつきたてのように蘇るのか店主に訪ねると「一般の餅は、一升のもち米から2.2kgの餅ができる」そうですが「この餅は1.8kg」と話します。

え、なにが違うの?
 それは、ずばり「水の量が違う」と。この餅店が古くから続ける独自の杵つき製法で、丹念に時間をかけ、水を使わずに餅をつきます。こうすることで、味が濃くたいへん食感のよい餅ができるのだそうです。だからつきたてのように蘇るのです。
 原料には、当会の無農薬のもち米「きぬのはだ」を使用。もち米だけで作るシンプルなものだからこそ、この餅のこだわり、雑味のない本当のおいしさを感じていただけるはずです。
 ちょっとしたコツで茹でるだけで、つきたての餅が味わえるのです。これはすごい餅です。この「つきたての食感」の感動を食卓でお確かめ下さい。



通販専用サイト(全国有機農法連絡会・安心工房)にジャンプします。
ショッピングサイトでは、販売期間内のみの表示となります。
取扱い終了している場合もございます。

杵つき餅 900g 16枚以上 お届け:12月26日〜


内容/価格:1袋 900g入り
原材料:国内産水稲もち米(秋田産きぬのはだ/無農薬)防腐剤・添加物等は一切使用しておりません。
賞味期限:製造日より30日(冷蔵保存/開封後はお早めに)
お届け期間:
お届け:期間内/日にち指定可能(ただし3営業日以降)
宅配便:クロネコヤマト/普通便 
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〜こんなお餅も人気です〜



苗場山の懐に広がる新潟の魚沼郡津南地方。この地でとれたもち米「こがねもち」と「わたぼうし」を使用した杵つき餅です。お米の味は地域によって、銘柄によって、作り手によって、田圃一枚一枚違うと言われますが、鶴巻さんの餅米で作った餅は、コシがあり、よくのびて、おいしい、と当会の定番商品になった餅です。是非お試しください。

白もち 
9切(約450g)000円
原材料:水稲もち米「こがねもち・わたぼうし」(新潟魚沼産)
粟もち 
9切(約450g)000円
原材料 水稲もち米「こがねもち・わたぼうし」(新潟魚沼産)、モチ粟(新潟魚沼産)
玄米もち 
9切(約450g)000円
原材料 水稲もち米「こがねもち玄米・わたぼうし玄米」(新潟魚沼産)
草もち 
9切(約450g)000円
原材料 水稲もち米「こがねもち」(新潟魚沼産)、よもぎ(新潟魚沼産)
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この丸餅を炭火で焼いたら抜群。フライパンでもトースターでもうまく焼けます。煮る場合は少し固めで火を止めるだけで煮崩れしにくい。サイズが手ごろでまんまるな形は、おやつ感覚で食べられます。しかも、とってもおいしく、切り餅も合わせて当会ロングセラーのお餅です。
 おいしさの秘密は、そのもち米。もち工房さんが自家栽培の「でわのもち」。江花微生物農法(土壌や作物を元気にする江花菌たちをカニ殻、魚粕、油粕、大豆粕などと一緒に培養した独自肥料を使う)で栄養価が高く、うまい「もち米」作りに打ち込んでいます。だからこの餅のおいしさが実現しています。

切餅 紅大豆入り 
切餅 玄米もち/えごま入り
原材料:水稲もち米「でわのもち」(山形産)塩、紅大豆(山形産)  原材料:水稲もち米「でわのもち」(山形産)えごま(山形産)
6枚入り 300g 000円 
6枚入り 300g 000円 

丸餅 白餅
丸餅 とち餅 
丸餅 草餅
原材料:水稲もち米「でわのもち」(山形産)
原材料:水稲もち米「でわのもち」(山形産)とちの実  原材料:水稲もち米「でわのもち」(山形産)よもぎ(山形産)
6個入り 300g 000円 
6枚入り 300g 000円 
6枚入り 300g 000円 
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