全国有機農法連絡会はを「健康」を理念に掲げ、全国の生産者と提携しおいしい有機野菜を通販・宅配しています。放射能自主検査も行い安心です。

私たちが作っています

〜お惣菜の生産現場の様子〜
 
安心工房のお惣菜は私たちが作っています。
お惣菜を作ります  工房は、温泉と将棋の駒で有名な山形県天童市にあります。

 すぐ隣は、田んぼ、そして周りは山に囲まれています。

●作業のほとんどが手作業。真心込めて作っています
    
●惣菜は真空パックにされ、コンベクションで加熱殺菌し、その後、急速冷凍します。
    
●商品を一つ一つ丁寧に梱包し、クール(冷凍)宅急便でお届けしています。

 この手作りお惣菜セット作りは、レシピの検討からはじまり、食材の発注、調理からパッキング、梱包に至るすべての工程を数人で行っています。ただお惣菜を食べてもらうのであれば調理時間と盛り付けるだけで済むのですが、惣菜のパッキング、加熱殺菌、冷凍、梱包など製品になるまで手間と時間のかかる作業が続きます。
 毎日変わるメニューと食材たちと向き合い、食していただける方を想像しながら、栄養価、見た目、食べやすさ、そしてうす味を基本として、飽きのこない、アレンジしやすいものを目指しています。できたてのものと、解凍後の味の違いに戸惑うこともありますが、調理方法や食材選びに工夫を重ね、これからもよりよいものをご提供したいと考えています。
 みなさまよりの声をいただき、さらにご満足いただけるものにしたいと思います。是非、ご感想、ご要望をお聞かせください。

 
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