■手作りお惣菜セット メニュー例


「手作りお惣菜セット」をご購入されていた方は、食養膳の「1回お届けコース」をお選びください。

■手作りお惣菜セット

 安心工房では、新鮮な野菜(有機野菜、無農薬野菜、減農薬野菜)や、信頼のできる食材や調味料を使ったお惣菜をセットにして宅配通販しています。主菜には、魚料理や肉料理、副菜、小鉢には郷土料理や野菜をたっぷり使った料理などで喜ばれています。忙しい主婦の方、高齢者の方、産後の方、一人暮らしの方、単身赴任の方などさまざまな方にご利用いただいています。
 冷凍真空パックなので、冷凍庫で保管して使いたいときに温めるだけ。カロリーや栄養価表示をしてますので
食事セットや宅配食のように一食分として食べても良いですし、そのときの食卓に合わせて自由に使える"使い勝手の良さ"が定期購入の方たちに人気のようです。

■2012年1月のメニュー
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 バルサミコ照り焼きチキン 花野菜のヨーグルトソースかけ 根菜のおろしマリネ
白身魚のソテー コールスローサラダ さつまいもとりんごの甘煮
のりロールかつ たたきごぼう 白菜とキャベツのとろとろ昆布和え
千草焼き さつまいものいとこ煮 大根の柚香漬け
高野豆腐とれんこんの炒め煮 大根のきんぴら 白菜サラダ
2週 チキンのトマト煮 ごぼうときのこのサラダ さつま芋のゆず煮
回鍋肉 かぼちゃとすき昆布の煮物 白菜のレモン和え
根菜と豆の煮物 おからとブロッコリーのサラダ 切干し大根の五目煮
白菜巻き 里芋のカレー炒め かぶのりんごドレッシング和え
鮭の南蛮漬け 小松菜の卵焼き いろいろお豆煮
3週 キャベツと豚肉の蒸し煮 ひじきと蓮根のガーリック炒め 大根ときのこのみそ煮
チキンミルクカレー煮 冬の温野菜ゴマソース添え ブロッコリーのピクルス
鯖の黄金焼き 野菜の炊き合せ もやしの和え物
生揚げの玉子寄せ さつま芋のごま和え 白菜ちりめん
ししゃもの焼きづけ 切干し大根のピリ辛マヨサラダ じゃがいものきんぴら
4週 和風オムレツ 南瓜とプルーンのはちみつ煮 りんごのコンポート
白菜と肉団子の煮込み 大根の炒めなます 金時豆の甘煮
ゆで鶏の野菜添え じゃことキャベツのサラダ もやしの甘酢
とり肉のクリーム煮 根野菜のサラダ 白菜の梅まぶし
白身魚の甘酢あん 人参のシナモンヨーグルト和え 高野豆腐のいり煮
■2012年2月のメニュー
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 豚肉と豆のポトフ 干し大根のエスニック 人参と蓮根のサラダ
鶏ごぼう 白菜と人参のおろしポン酢 金時豆のカレー煮
鯖の味噌煮 中華風ひじき煮 切干し大根の酢の物
煮込みハンバーグ 人参とごぼうのマリネ 和風マリネ
鮭のソテーほうれん草のクリームかけ 蒸し野菜味噌ディップ 白菜の炒め漬け
2週 ささ身のゴマづけ焼き ひじき入り玉子焼き 野菜の煮物
大根と鶏のべっこう煮 白菜とちくわのムニエル ねぎの和風マリネ
豚肉の味噌漬け きのこソテー さつまいもの金平 小松菜と揚げの煮びたし
鮭のムニエルピリ辛タルタル 白菜の豆乳スープ かぼちゃとひじきのサッパリサラダ
蓮根のはさみ揚げ 温野菜の梅ソース 根菜とウィンナーのスープ
3週 豚肉のトマト煮 さつまいものレモン煮 ネギのホットサラダ
鮭のエスカベージュ 雪菜ときのこのカレー炒め 人参とりんごのヨーグルトサラダ
里芋の鶏そぼろ 切干し大根の金平 白菜の甘酢漬け
玉子とたっぷり野菜炒め 五目豆 大根の昆布漬け
牛肉のオイスター炒め 蓮根のきんぴら キャベツの梅和え
4週 ヘルシー豚肉 青菜の白和え もやしのカレー酢漬け
ささみの七味焼き かぼちゃのガーリックソテー さっぱり漬け
タラのおろし煮 キャベツと揚げの辛子和え ほうれん草の磯部和え
鮭のムニエル さつまいものプルーン煮 白菜としめじの甘酢和え
和風ミートローフ 小松菜のキャベツ巻き けんちん汁
■2012年3月のメニュー ※食材の入手状況により変更があります
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 身欠きニシンのさんしょう煮 野菜の白和え さつまいものオレンジ煮
根野菜のそぼろ煮 出し巻き卵 うるいの辛子酢味噌和え
揚げ魚のタイ風ハーブソース 小松菜入りマッシュポテト 切り昆布のじゃこ煮
野菜たっぷり五目煮 竹輪の磯部揚げ ふきと大根のナムル
お麩のハンバーグ ひじきの南蛮酢 きのこのピクルス
2週 ふきの鶏肉巻き ゆでキャベツの甘酢和え 人参サラダ
牛肉とごぼうのしぐれ煮風 人参と青菜の白和え たたききゅうりのナムル
白身魚のソテー ねぎソースかけ もやしとアミエビの中華和え ポテトヨーグルトサラダ
揚げ鶏の甘酢漬け 昆布と人参の味噌和え 茎立ちのごま和え
油揚げの袋煮 ゴボウと人参の味噌和え キャベツのレモン醤油
3週 和風ハンバーグ ふきとあげの煮物 春のピクルス
鮭のピリ辛南蛮酢 小カブとあげのアッサリ煮 きのこのマリネ
豆アジのマリネード ゆで麦のサラダ 粉ふき芋
牛肉のすき煮 かぼちゃの含め煮 小松菜ともやしの味噌和え
きのこと肉だんごの味噌煮 厚揚げの切り干し煮 いりこの酢の物
4週 鮭のおろし煮 パリパリ揚げとたっぷり野菜サラダ 人参の白和え
油揚げの袋煮 切干しのサラダ 旬野菜のサワー漬け
ゆで豚の香草ソース 人参とツナのサラダ きゅうりのヨーグルト和え
鶏とエコシュリンプのカレー煮 ポテトのチーズ焼き キャベツの即席漬け
豚肉の野菜巻き あさつきの酢味噌和え 五色漬け
■2012年4月のメニュー 予定 ※食材の入手状況により変更があります 
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 かつおのゴマ焼き
  さつま芋バターソテー添え
フキとあげの炒め煮 はりはり漬け
ささ身のソテー トマトソースかけ じゃがいものオムレット 切干しと春キャベツのサラダ
高野豆腐のすき煮 じゃがいもの塩焼き 青菜の煮びたし
お麩入りハンバーグ
  たっぷりきのこソース
和風キャベツサラダ きゅうりの昆布和え
マカロニと春野菜のグラタン ほうれん草とチキンのスープ ピクルス
2週 お麩のグラタン コーン入りマッシュポテト ミックスビーンズサラダ
かつおのカレー竜田あげ いもがらと厚揚げの煮物 きゅうりと大根の酢の物
ゆで鶏のおろしぽん酢 切干し大根の五目煮 旬の野菜のサワー漬け
ドライカレー 洋風卯の花 さつま芋と新玉ねぎのヨーグルトサラダ
三元豚のひじき入りロールキャベツ ごまスロー きのことごぼうのハーブマリネ
3週 筍の炊き合せ いり人参の白和え ひじきとモヤシの酢の物
ホタテとエコシュリンプのフリッター 高野豆腐と野菜のたいたん キャベツの
ポン酢和え
三元豚のローストおろしソース 切干しキムチ 豆とマカロニのマリネ
ポテトとほうれん草のキッシュ 新玉ねぎのサラダ 大豆のごま和え
鶏肉のオレンジ煮 たけのこのパピヨット 海藻サラダ
4週 豚しゃぶマリネ 野菜煮 春キャベツの梅オカカ和え
かつおの竜田揚げ 春野菜添え 海藻スクランブルエッグ ころころサラダ
高野豆腐の肉巻き ふきの煮物 春キャベツのサラダ
殻つきエビのチリソース炒め さつまいもの白和え ひじきと春キャベツの和風サラダ
安心すり身の油あげ巻き 切干しのごま和え 玉ねぎときゅうりの甘酢あえ
■2012年5月のメニュー 予定 ※食材の入手状況により変更があります
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 すり身のごぼう巻き 切干し大根の五目煮 ほうれん草のお浸し
和鶏のおろし煮 キャベツの梅あえ じゃがいもの甘酢和え
塩豚とじゃがいもソテー ひじきのペペロンチーノ きのこのサワー漬け
春キャベツとひき肉のカレー炒め おから きゅうりと玉ねぎのピクルス
野菜の炊き合せ じゃがいものパセリソース 高野豆腐のスープ
2週 豚肉のサクサク焼き 初夏のピクルス キャベツの黒ごま和え
シーフードサラダ 人参のバターレモン煮 旬の野菜のサワー漬け
蕗のミンチロール あんかけソース 玉ねぎの卵とじ ゆかりひじき
エスニックチキンナゲット ひじきの白和え ピリ辛なます
鮭のポワレ玉ねぎ添え なすのオリーブ油焼き 小松菜とこごみのナムル
3週 かつおのスパイシー揚げ お煮しめ 青菜ときのこのお浸し
お麩ハンバーグ トマトおろしソース ぎんぼとなまり節の煮物 山菜なます
海の幸の八宝菜 ごぼうのごま煮 きゅうりともやしの中華和え
わらびの信田巻き 旬の野菜の甘酢炒め キャベツの磯部あえ
新じゃがいもと三元豚のにんにく焼き ふきと野菜煮 カブのサラダ
4週 野菜の五目煮 筍じゃこ じゃがいものスープ
わらびとニシンの煮物 青菜の卵とじ グリーンアスパラのお浸し
麩のロースト 五福きんぴら ほっこりポテト
新じゃがと和鶏のクリーム煮 アスパラの温サラダ カブのサラダ
新玉ねぎと三元豚のソテー じゃがいもの白煮 初夏のピクルス
■2012年6月のメニュー 予定 ※食材の入手状況により変更があります
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 ピーマンの肉詰め ジャーマンポテト 大根のカレーピクルス
孟宗煮 ごぼうのサラダ 切干し大根の酢の物
さんまと野菜のカレー焼き ごま粉ふきいも かぶときゅうりの甘酢漬け
ささみのもみじ揚げ みずとエノキのゴマ酢和え 大根葉のじゃこ炒め
根菜入りさつまあげ じゃが芋とにんじんの煮物 小松菜と沢庵のごま和え
2週 ゆで豚と彩り野菜 高野豆腐と小松菜の炒め煮 ごぼうのごま酢和え
高野豆腐の高菜炒め煮 人参とカブの和風サラダ 切干し大根の柚香漬け
鮭のピリ辛南蛮漬け じゃがいものさっと煮 ゆかりひじき
牛すじ肉のカレー おかひじきのサラダ 和風ピクルス
いかとコーンの炒めもの ゆでなす田楽 きゅうりとカブの酢の物
3週 人参入り高野豆腐のハンバーグ 玉ねぎの甘辛いため 金時豆のサラダ
チキン南蛮 えび入りじゃがいももち 切干し大根とおかひじきのおかか和え
豆あじの素揚げ天つゆおろし 福袋 ズッキーニとひじきの酢の物
クルクルミートローフ 温野菜 磯部ソース カルシウムたっぷりのトマトスープ
新玉ねぎのすきやき風 切り干しの田舎煮 じゃこときゅうりのヨーグルトサラダ
4週 なすと豚肉のオイスター炒め じゃがいものガレット きゅうりと青じその土佐酢
アスパラの肉巻き マカロニサラダ 万願寺の当座煮
トウモロコシと鶏肉の炒めもの 竹輪と切り干し煮 青菜のしらす和え
ピーマンのかのこボール ポテトサラダ きゅうりとひじきのナムル
いかのフリッター ラタトュイユ ブロッコリーのスープ
■2012年7月のメニュー 予定 ※食材の入手状況により変更があります
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 柔らかポークの香味酢かけ さつまいものチーズ焼き 彩り野菜のぴり辛ごま和え
揚げ魚のタイ風ハーブソース 白いんげん豆のしぐれ和え キャベツのラーパーツァイ
カルシウムたっぴりの信田煮 きのことわかめのナムル 出盛りきゅうりの麹漬け
豚肉の野菜巻き おろしきのこソース 青野菜のポロネーズ かぼちゃのサラダ
鶏肉のごまだれ煮 さつまいもとじゃこの金平 きゅうりとなすのキムチ漬け
2週 冷やし鉢 擬製豆腐 千切りサラダ
ピリ辛ごま豚 おから煮 ゴーヤとタコの酢の物
旬の魚の煮付け 大根おろし添え おくらと豚肉の胡椒炒め なすときゅうりの白和え
粒々コーンバーグ 野菜ソース 大麦とモロヘイヤのスープ煮 旬のピクルス
なすの肉そぼろいため ミルクポテト モロヘイヤのしらすおろし和え
3週 豚肉の梅じそ巻き夏野菜のグリル こだわり夏の金平ごぼう 山形のだし
揚げ魚のおろしソース なすのずんだ和え たたききゅうりと切り干し和え
夏の八宝菜 かぼちゃのいとこ煮 モロヘイヤ入り安心キムチ
ピカタのたっぷり野菜ソース ホタテとゴーヤのマリネ かぼちゃのひじき和え
ジャーマンポテト おくらと油揚げの玉子とじ エスニック春雨サラダ
4週 海鮮チリソース 夏の温野菜 梅ソース モロヘイヤのおひたし
ポテトとひき肉の重ね焼き 夏野菜のサワー漬け 万願寺とあみの佃煮
ヘルシーミートローフ グラッセ添え なすと揚げの田舎煮 三色煮豆
鶏の卵とじ ごぼうとにんじんのかき揚げ きゅうりとひじきの酢の物
白身魚のワイン蒸しトマトソース 夏野菜のコンソメ煮 ザワークラウト
■2012年8月のメニュー 予定 ※食材の入手状況により変更があります
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 鮭の南蛮漬け かぼちゃのガーリックチーズ焼き キャベツと胡瓜の浅漬け
冷しゃぶの夏野菜添え だいこんとおくらのひじき和え 粉ふき豆
旬の焼き魚 ゴーヤとしらすの酢の物 コーンのポテト焼き
ハーブチキン お豆のサラダ カラフルピーマンのペペロン
みそ豚ソテー 夏の五目豆 せん切りサラダ
2週 なすのミートソース 夏のポトフ きゅうりと枝豆の和風サラダ
枝豆入りさつま揚げ なすとピーマンの味噌炒め 納豆のモロヘイヤ和え
ささみの野菜鉢 レッドオニオンとゴーヤの中華サラダ かぼちゃの煮物
鶏と野菜のミルク煮 かぼちゃと金時豆のサラダ トマトのおかか和え
魚介のマリナーラ 夏野菜のチーズ焼き 緑野菜のネバネバサラダ
3週 つるむらさきのオイスター炒め トマトサラダ 焼きししとうの味噌和え
すり身と豆腐のハンバーグ 具たくさんのカレースープ モロヘイヤのたらこ和え
紅鮭のマリネ ミネストローネ 枝豆ポテトサラダ
ゴーヤチャンプル 千切りのかぼちゃサラダ おくらの生姜醤油和え
おくらの豚肉巻き いり豆腐 トマトとゴーヤのひじきサラダ
4週 さばの和風チリソース なすのホタホタ煮 トロトロ和え
隠元と切干大根の巻き豚カツ ゴーヤのポン酢和え オクラの梅たたき
なすとささ身のごま酢和え 油揚げとかぼちゃの煮物 胡瓜の水キムチ
肉だんごのトマト甘酢和え じゃがいもとおかひじきのシソ和え 胡瓜のナンプラー漬け
白身魚のワイン蒸し 夏野菜ソース なすとじゃがいものサンド ししとうの甘味噌
■2012年9月のメニュー 予定 ※食材の入手状況により変更があります
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 豚肉のねぎシソ巻き じゃがいもの黒コショウ炒め ひじき煮
和風ハンバーグ 味噌ソース オクラと夕顔の炒め物 きゅうりとしめじのおろし和え
エビぎょうざ 切干大根の中華サラダ トマトのわかめスープ
豚しゃぶのモロヘイヤソース じゃがいもとなすの煮物 ゴーヤのおかか和え
あじのトマト煮 ひじきのスクランブルエッグ かぼちゃとおくらの洋風煮びたし
2週 鶏肉と夕顔の煮物 きゅうりとひじきの白あえ オクラとなすの焼き浸し
あじの煮つけ 和風かぼちゃグラタン ごまなます
ゴーヤの肉みそいため 夏野菜のエスニックサラダ モロヘイヤの中華和え
かれいの南蛮漬け 野菜の煮しめ ゆでなすのサラダ
グリルチキン トマトソースかけ 蒸し野菜 ドレッシング添え 人参のポタージュ
3週 ささみの梅焼きオクラソース 焼き椎茸のつけびたし 小カブのモロヘイヤ和え
酢豚 きゅうりの中華浸し 千切りポテトのピリ辛和え
魚となすのピリ辛いため かぼちゃとさつまいものサラダ 青菜のおひたし
エビとイカの塩炒め トマトの中華サラダ ごぼうの七味和え
ポークソテーなすソース 秋を先取り―煮物 おくらとゴーヤの和え物
4週 白身魚のローストフレンチソース 彩り野菜サラダ さつまいもの白みそあえ
和鶏のポピエットポテト添え しらすとねぎのオムレツ きのこのポン酢しょうゆ
ポークピカタ かぼちゃのトマト煮 イカとゴーヤのサラダ
肉じゃが カレー味 カラフル野菜のピリ辛和え おくらとささ身のごま和え
いかと里芋の煮物 野菜のそぼろ炒め 刻みオクラ
■2012年10月のメニュー 予定 ※食材の入手状況により変更があります
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 さんまのかば焼き 里芋のこっくり煮 きゅうりと小松菜のおろし和え
鶏の五目煮 きのこのひじき和え さつまいもとりんごのサラダ
ポークソテー きのこクリームソース キャベツのさっぱりサラダ カラフルマッシュポテト
麻婆豆腐 酸辣菜 大学芋
彩りの鮭ポトフ ごぼうとなすのオニオンドレッシングかけ ねぎときのこのバター炒め
2週 高野豆腐のいろいろ煮 キャベツと菊のおろし和え 焼きなすのぽん酢かけ
肉団子のクリーム煮 ごぼうのリンゴサラダ 彩り野菜のサッパリ和え
鶏のから揚げ 千切り野菜のわさびサラダ 小松菜の白あえ
魚のきのこ中華あんかけ 根野菜とこまつなの中華サラダ じゃがいもとピーマンの塩炒め
三元豚もも肉のチーズロール 具だくさんの秋スープ さつまいものサラダ
3週 鮭と野菜のトマト煮 ジャガイモのタマゴ和え キャベツのりんごサラダ
秋野菜とお肉の旨煮 きのこの白あえ 大根の葉とじゃこ
つくねのきのこあんかけ 切干大根のおろし和え かぼちゃソテー
揚げ魚の甘酢ソース ブロッコリーの塩炒め 大根の磯部中華和え
牛肉のオイスターソース炒め 白菜のピリ辛和え さつまいものごま和え
4週 高野豆腐の射込み ほうれん草とキャベツのごま和え さつまいもの甘辛炒め
三元豚のあげおろしきのこ添え 秋野菜のサラダ キャベツとさつまいもの
          ひじき和え
鮭の焼きびたし 野菜炒め モッテ菊のお浸し
目鯛のコンソメ煮 きのこサラダ じゃがいもと小松菜の玉子和え
牛肉とかぶの中華炒め かぼちゃのピリ辛やきびたし だいこんの甘酢和え
■2012年11月のメニュー 予定 ※食材の入手状況により変更があります
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 梅さんまの酒蒸し 小松菜のバターしょうゆ炒め かぼちゃのいとこ煮
オムレツ ミートボールとごろごろ野菜スープ キャベツのおろしリンゴサラダ
鶏肉の南蛮漬け 長いもと椎茸の中華炒め ほうれん草と大根のナムル
牛しゃぶの香味おろし 高野豆腐と根菜煮 おみ漬け
秋鮭のソテー ゴマソースかけ さといものジャーマンポテト風塩炒め 千切りポテトのサラダ
2週 三元豚の蒸し焼き さつま芋とひじきの豆乳サラダ 焼き大根
油淋鶏 じゃがいもと小松菜の 白菜の中華サラダ
大根と牛肉のべっこう煮 玉ねぎとツナのサラダ ブロッコリーとカブのごま和え
ロールキャベツ 大根のカレーマリネ キャロットアップルサラダ
ポークのトマト煮 野菜のチーズホイル焼き カブとみず菜のマリネ
3週 秋鮭のちゃんちゃん焼き かぶの炒めもの ほうれん草とひじきのマヨネーズ
くるま麩の玉子とじ きのこたっぷりいもこ煮 小松菜のしらすおろし和え
筑前煮 大根の炒めなます 水菜のおひたし
鶏肉の中華炒め きんぴらごぼう 彩りナムル
ブイヤベース 野菜のおろしソース 里芋のグラタン
4週 イカと里芋の煮物 ごぼうときのこの金平 ブロッコリーのマリネ
草焼き卵 厚揚げと鶏肉の煮物 かぶとかぼちゃのサラダ
シーフードサラダ 野菜のカレークリーム煮 コロコロ野菜&ビーンズの
          マヨネーズ和え
豆腐ハンバーグ 長いもとほうれん草のソテー 白菜のチーズサラダ
酢豚 キャベツのナムル かぼちゃの茶きん絞り
■2012年12月のメニュー 予定 ※食材の入手状況により変更があります
主  菜 副  菜 小  鉢
1週 洋風松風 小松菜と揚げの煮びたし 根野菜のピリ辛煮
旬の魚の照り焼き 切干大根の煮もの 白菜と水菜のサラダ
豚肉と白菜の重ね蒸し じゃがいもと桜えびのきんぴら かぶとじゃこの酢の物
八宝菜 れんこんとささ身のごま和え ラーパーツァイ
チキンのクリーム煮 青野菜のソテー 冬野菜のピクルス
2週 鮭のから揚げ 甘酢あんかけ レンコンとじゃこのきんぴら ほうれん草の昆布茶づけ
旬の魚のムニエル タルタルソース ごぼうとじゃこの炒り煮 大根とリンゴのマリネ
豚肉ときのこのホイル焼き ビーンズのトマト煮 キャベツのごま和え
牛肉の肉じゃが 生揚げと白菜の味噌炒め 人参の海苔巻
かぶら蒸し  車麩の揚げ煮 さつまいもの白みそ和え
3週 鶏のうま煮 きゃべつとほたての炒め煮 大根のもみ漬け
鮭のクリーム煮 旬の温野菜 煮りんご
ソーセージ入りポトフ 高野豆腐のサラダ さつまいものヨーグルト和え
大豆と豚肉の甘辛煮 かぶときのこの酢の物 白菜のゆず和え
麩チャンプルー ほうれん草と玉ねぎの和えもの 昆布巻き
4週 魚のグリルカレーソース れんこんとブロッコリーのリンゴサラダ 白菜と水菜のサッパリチーズ和え
豆腐肉団子の野菜あんかけ ひじきの梅和え かぶのごま和え
牛肉のすき焼き風 蒸し野菜のポン酢かけ 小松菜のなめこおろし和え
お煮しめ 二色なます/ほうれん草の錦巻き 黒豆煮
鮭のソテー ごろごろ野菜のサラダ パンプキンスープ



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